料理になるべく油を使いたくないということで、オーブンを使って料理をすることが多いです。先月買った新しいオーブンレンジで野菜たっぷりオムレツを作ってみました。
まずは玉ねぎ、にんじん、ピーマン、じゃがいもを細かく切って蒸しておきます。蒸した野菜をオーブン用の大きめの皿に入れて、調味料（塩、胡椒、カレーパウダー、たまねぎ麹等を適当に）で味付けして、といた卵をかけます。卵の数はお皿の大きさによりますね。うちは大きなお皿なので４個使います。そして米パン粉（パン粉と呼んでもいいのか？）を振りかけてバジルも振りかけてオーブンへ。
自動調理焼くのですが、メニューにオムレツはありません。どの焼き方が近いかなとオーブンレンジについていたレシピブックを見て、ハンバーグの自動調理モードを選んでみました。
約２２分。ふっくらおいしいオムレツが出来上がりました。キッシュみたいな仕上がりで満足です。
使ったオーブンレンジの記事はこちらです。
オーブンレンジを使っての料理は、まだまだいろいろと挑戦中です